Miến xào hải sản

13:20 đăng bởi Unknown
Miến xào hải sản là món ăn ngon có thể làm trong mâm cỗ hay trong bữa ăn gia đình. Các chị em hãy thử làm món này vào dịch cuối tuần này nhé.

Miến xào hải sản | Dịch vụ nấu cỗ uy tín
Miến xào hải sản

Nguyên liệu:

  • 100 g miến khô.
  • 150 g mực tươi.
  • 150 g tôm tươi.
  • 100 g thịt nghêu.
  • 10 g nấm hương, mộc nhĩ.
  • 30 g hành hoa, 30 g lá hẹ.
  • 50g hạt nêm, hành khô, tiêu.
  • Một củ hành tây, một củ cà rốt.

    • Cách làm:

  • Miến ngâm nước cho nở mềm rồi cắt khúc, để ráo.
  • Hành hoa, lá hẹ cắt khúc 3 cm.
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái sợi.
  • Hành khô, hành tây, cà rốt thái mỏng.
  • Mực rửa sạch, khía hoa, xắt miếng vừa ăn.
  • Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lấy chỉ đen.
  • Nghêu luộc sơ, lấy thịt.
  • Ướp mực, tôm, nghêu với chút hạt nêm, xào cho săn lại.
  • Phi thơm hành, cho lần lượt cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây vào xào sơ, rồi cho mực, tôm, nghêu và miến vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho thêm hành hoa và lá hẹ vào, tắt bếp.
  • Bày miến xào ra đĩa, ăn kèm với nước tương, nếu thích có thể cho thêm chanh, tương ớt.
  • Miến xào hải sản rất dễ chế biến cùng với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, vị dai dai của miến, vị thanh mát của nấm và rau củ cùng với vị hải sản tươi ngon sẽ đem lại cho cả nhà một món ăn đậm đà, ngon miệng.
    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Canh ngô non hầm xương

    09:41 đăng bởi Unknown
    Canh ngô non hầm xương lợn là món ăn lạ miệng và có hiệu quả giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
    Ngô là loại thực phẩm dinh dưỡng, vị ngọt tự nhiên của ngô non và xương giúp cho món canh thêm phần thơm ngon.
    Canh ngô non hầm xương | Dịch vụ nấu cỗ tại nhà Hà Nội
    Món canh ngô non hầm xương

    Chuẩn bị:

  • 200 g xương lợn.
  • 2 bắp ngô nếp hoặc ngô Mỹ tùy sở thích.
  • Hành tươi, ớt và các loại gia vị.
  • Có thể bổ sung cà rốt hoặc các loại rau củ khác nấu chung cho hấp dẫn.

    • Cách làm:

  • Xương lợn rửa sạch ướp chút hành, dầu ăn và bột nêm sau đó cho vào hầm lấy nước dùng. Ngô rửa sạch và cắt khoanh vừa ăn, nên cắt vừa cho ngô mau chín. Xương hầm được khoảng 20 phút thì cho ngô vào hầm thêm khoảng 30 phút nữa cho mềm.
  • Hạt ngô bắt đầu nở mềm và mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp. Nêm gia vị, cho ½ thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, rắc thêm chút tiêu bột là hoàn thành món canh.
  • Cho canh ra bát, trang trí thêm chút hành hay ngò tươi.

    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Mì trứng xào hải sản

    08:08 đăng bởi Unknown
    Mì trứng xào hải sản đơn giản, dễ làm.
    Món mỳ trứng xào hải sản | Dịch vụ nấu cỗ tại nhà
    Món mì trứng xào hải sản

    Nguyên liệu:

  • Mì trứng: 5 vắt
  • Tôm: 150 g
  • Càng cua: 10 cái
  • Sò điệp: 150 g
  • Nấm rơm: 50 g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Giá: 50 g
  • Rau bồ ngót: 1 bó nhỏ
  • Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, dầu hào

    • Cách làm:

  • Mì trứng bỏ vào nước sôi, vừa chín thì vớt ra, xả nước lạnh, xốc mì với một muỗng dầu.
  • Tôm lột vỏ, bỏ chỉ lưng. Càng cua hấp chín, lột vỏ. Sò điệp rửa sạch.
  • Cà rốt tỉa hoa, giá, bồ ngót, nấm rơm, nhặt sạch, để ráo.
  • Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi cho tôm, càng cua, sò điệp vào xào, tiếp tục cho các loại rau vào xào, nêm 1/3 muỗng muối, một muỗng bột nêm, một muỗng dầu hào, 1/2 muỗng tiêu nếm lại vừa ăn. Cho mì vào hỗn hợp trên trộn đều, bày ra đĩa, ăn với nước tương ớt

    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Đậu phụ chiên gạo lứt

    08:08 đăng bởi Unknown
    Món bánh đậu phụ chiên gạo lứt mới lạ, hấp dẫn và bổ dưỡng.
    Bánh đậu phụ chiên gạo lứt | Dich vụ nấu cỗ tại nhà
    Bánh đậu phụ chiên gạo lứt

    Nguyên liệu:

  • 400 g đậu phụ,
  • ½ bát gạo lứt đã nấu chín,
  • ½ bát ớt chuông,thái nhỏ,
  • 2 thìa canh dầu phộng,
  • 1 thìa canh nước tương,
  • 1 thìa cà phê dầu mè, tiêu, gia vị,
  • Dầu ăn, hành lá thái nhỏ.

    • Cách làm:

  • Rửa sạch đậu phụ, nghiền nhỏ và cho vào một cái bát lớn.
  • Cho các thành phần còn lại (trừ dầu ăn) vào trộn đều với đậu phụ sao cho gia vị vừa ăn, hỗn hợp không quá nhão cũng không quá khô.
  • Vo tròn hỗn hợp đó thành viên. Mỗi viên bằng một nắm tay, ấn cho dẹp xuống.
  • Đun dầu sôi trong chảo. Cho các miếng bánh vào chiên cho đến khi hai mặt vàng đều.
  • Đặt ra khăn giấy để thấm bớt dầu rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
  • Bạn có thể chấm bánh đậu phụ chiên gạo lứt với nước chấm ưa thích.

    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Salad dưa leo dâu tây

    08:43 đăng bởi Unknown
    Salad dưa leo dâu tây không những cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất mà còn giúp bạn thanh nhiệt, đẹp da và giảm cân.
    Salad dưa leo dâu tây | Dịch nấu cỗ tại nhà Hà Nội
    Salad dưa leo dâu tây

    Nguyên liệu:

  • 1 quả dưa leo,
  • 100g dâu tây,
  • Hạt tiêu sọ giã nhuyễn,
  • Rau xà lách, rau ngò,
  • Giấm hoặc chanh, gia vị.

    • Cách làm:

  • Dưa leo gọt vỏ hoặc để vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, chẻ đôi, cắt lát hình bán nguyệt.
  • Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, chẻ làm tư.
  • Rau xà lách tách thành từng lá riêng, bỏ cuống, rửa sạch.
  • Rau ngò cắt lấy lá.
  • Pha nước trộn: Pha giấm hoặc nước cốt chanh với tiêu và gia vị trong một cái bát sao cho vừa ăn.
  • Trộn đều tất cả các thành phần trên lại với nhau. Để khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều là dùng được.

    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Thịt xông khói cuốn ức gà nướng

    08:08 đăng bởi Unknown
    Thịt xông khói cuốn ức gà nướng sẽ là món ăn hấp dẫn cho ngày cuối tuần.
    Thị xông khói cuốn ức gà nướng
    Thịt xông khói cuốn ứu gà  nướng hấp dẫn

    Nguyên liệu:

  • 6 lát thịt xông khói.
  • 1 miếng ức gà.
  • Muối, tiêu xay, bột chiên, phô mai, rau thơm.

    • Cách làm:

  • Cắt gà thành lát mỏng, mỗi miếng dày chừng 2,5 cm.
  • Cho muối, tiêu xay, một ít phô mai, bột chiên vào ướp trong 30 phút.
  • Trải thịt xông khói ra đĩa, đặt thịt gà lên trên, cuộn thật chặt tay lại.
  • Sau đó, dùng giấy bạc gói kín rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 20 phút. Đến khi lớp thịt xông khói giòn tan, thơm ngon là được.
  • Lấy ra khỏi lò, bày ra đĩa, trang trí với rau thơm.
  • Món ăn chấm với tương ớt. Ăn kèm với cơm trắng cũng rất hợp miệng.

    • Gà nướng lá chanh

    08:53 đăng bởi Unknown
    Gà nướng lá chanh là món luôn hấp dẫn với hương vị thơm của lá chanh tươi sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng.
    Gà nướng lá chanh | Dịch vụ nấu cỗ tại nhà Hà Nội
    Món gà nướng lá chanh thơm ngon hấp dẫn 

    Nguyên liệu:

  • 800 g thịt gà.
  • 200 g lá chanh non, tươi.
  • Gia vị: Tép tỏi, dầu ăn, xì dầu, hạt tiêu, bột ngọt, mật ong, hạt điều màu, dầu vừng.

    • Cách chế biến:

  • Tỏi băm nhuyễn cho nước sôi vào vắt lấy 2 thìa.
  • Gà bỏ da, xương, thái vừa ăn. Ướp gà với hạt tiêu, muối, đường, bột ngột, dầu vừng, nước tỏi, mật ong, màu hạt điều đỏ. Để ngấm gia vị trong 30 phút.
  • Sau đó, đặt miếng thịt gà nạc lên miếng lá chanh. Dùng que nhọn ghim chặt.
  • Đem nướng lửa than nhiệt độ trung bình, lật đều tay. Đến khi thịt chín vàng, thơm thì lấy ra xếp lên đĩa, trang trí bằng rau mùi.
  • Món ăn chấm với muối tiêu chanh sẽ rất ngon miệng.

    • Cá hồi sốt quả ô lưu

    08:08 đăng bởi Unknown
    Cá hồi sốt quả ô lưu đem lại nhiều hương vị trong một món ăn. Các bạn cùng thưởng thức nhé.
    Nấu cỗ tại nhà uy tín
    Cá hồi sốt quả ô lưu

    Nguyên liệu:

  • Phi lê cá hồi: 100 g
  • Cà chua: 30 g
  • Mướp tây: 30 g
  • Trái ô liu: 20 g
  • Hành tây: ½ củ
  • Tỏi băm: 10 g
  • Ớt xanh: 20 g
  • Rau thơm basil: 1 nhánh
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu ôliu, giấm táo

    • Cách làm:

  • Cá hồi ướp với 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng tỏi băm và 1 muỗng dầu ôliu để thấm khoảng 15 phút. Chiên áp chảo cá vàng đều 2 mặt.
  • Cà chua, hành tây, mướp tây, ớt xanh cắt nhỏ, phi tỏi xào nhanh rau củ với dầu ôliu, tắt lửa.
  • Sốt ôliu: Trái ôliu cắt nhỏ vào trộn đều với rau thơm basil cắt nhỏ, 1 muỗng giấm táo, 1/2 muỗng đường và 1 muỗng dầu ôliu. Nêm lại sốt với chút muối, tiêu cho vừa ăn. Cho rau củ ra đĩa, đặt cá lên trên. Rưới sốt ôliu lên cá, thêm vài lá basil lên mặt.

    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Thịt gà om kim chi

    08:08 đăng bởi Unknown
    Thịt gà om kim chi với hương vị chua cay lạ miệng.
    Nấu cỗ tại nhà uy tín
    Thịt gà om kim chi

    Nguyên liệu:

  • 300 g thịt gà, 100 g kim chi.
  • 10 g vừng trắng, đường, nước mắm, hạt nêm.

    • Cách chế biến:

  • Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho gà vào xào săn.
  • Tiếp đến cho nước ngâm kim chi vào đun nhỏ lửa.
  • Khi thịt gà chín mềm, cho kim chi vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.
  • Tắt bếp, cho vừng rang vào trộn đều, dọn ra đĩa rồi dùng nóng.
    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Cá hồi áp chảo sốt súp lơ

    08:08 đăng bởi Unknown
    Cá hồi áp chảo sốt súp lơ là món ăn cầu kỳ, giầu dinh dưỡng. Nếu có thời gian bạn hãy làm nhé.
    Nấu cỗ tại nhà uy tín
    Cá hồi áp chảo sốt súp lơ

    Nguyên liệu:

  • Phi lê cá hồi: 100 g
  • Rau mầm: 10 g
  • Súp lơ trắng nghiền: 30 g
  • Súp lơ xanh: 30 g
  • Khoai tây: 1 củ
  • Kem sữa: 5 ml
  • Sữa tươi: 10 ml
  • Bơ: 5 g
  • Sốt vermut:
  • Hành tím băm: 1 muỗng
  • Tỏi băm: ½ muỗng
  • Nước bông cải luộc: 50 ml
  • Rượu Vermut: 1 muỗng

    • Cách làm:

  • Súp lơ trắng và xanh luộc chín. Nghiền súp lơ trắng, trộn với kem, sữa. Nấu hỗn hợp sệt lại, trộn đều tay, cho bơ, muối và tiêu nêm vừa ăn. Cá hồi chiên áp chảo với tỏi băm và bơ cho vàng đều. Khoai tây rửa sạch, dùng giấy bạc bọc lại, cho vào lò nướng chín.
  • Sốt: Phi hành tím, tỏi với bơ, cho nước rau củ luộc vào nấu 5 phút, cho rượu vermut vào, hạ bớt lửa. Khi hỗn hợp sắc xuống còn phân nửa, nêm muối, tiêu vừa ăn.
  • Xếp súp lơ xanh, bông cải trắng nghiền và rau mầm, cho cá lên trên. Rưới nước xốt lên khi ăn. Ăn kèm khoai tây nướng.

    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Gà cuốn thịt xông khói sốt tiêu

    08:08 đăng bởi Unknown
    Gà cuốn thịt xông khói sốt tiêu có hương vị cay của tiêu, mùi khói của thịt tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này.
    Nấu cỗ tại nhà uy tín
    Gà cuốn thịt xông khói sốt tiêu

    Nguyên liệu:


  • Ức gà
  • Thịt xông khó
  • Hạt tiêu xanh
  • Dầu olive
  • Cải bó xôi
  • Muối tiêu, cà rốt, bột mì. 

    • Cách làm:


  • Cà rốt cắt hình trụ, luộc chín.
  • Bột mì khuấy với nước lạnh.
  • Ức gà thái mỏng, đập cho miếng gà mềm.
  • Tiêu xanh đập nát, nấu trên bếp một lúc, dùng nước tiêu ướp ức gà, rắc lên một chút đường, muối tiêu, ớt bột (rắc theo kiểu phun sương).
  • Trộn đều các miếng ức gà cho thấm. Đặt miếng gà xuống dưới, cho miếng thịt xông khói lên trên, cho một lát cà rốt hình trụ đã chín vào cuộn tròn và dùng que găm lại. Dùng dầu olive và bơ quét lên miếng thịt.
  • Cho dầu olive, hành tây vào chảo phi thơm (hành tây cắt hạt lựu).
  • Nước tiêu xanh, rượu, 1/3 sốt xí muội ớt, ớt bột, muối tiêu và 1/2 chén bột mì quậy đều. Cho sốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Trang trí, cắt 3 khoanh ớt xắp vào đĩa, xếp gà cuốn thịt lên trên khoanh ớt

    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Sườn nướng chanh leo

    08:08 đăng bởi Unknown
    Sườn nướng chanh leo là món ăn có hương vị độc đáo, thơm của mùi nướng kèm thêm hương vị của chanh leo.
    Nấu cỗ tại nhà uy tín
    Sườn nướng chanh leo

    Nguyên liệu:


  • Sườn non heo: 200 g
  • Hành tây: 50 g
  • Tỏi băm: 5 g
  • Gừng: 10 g
  • Chanh leo: 1 quả
  • Vừng rang: 1 muỗng
  • Đường: 20 g
  • Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn.

    • Cách làm:


  • Sườn non cắt thành miếng 8x10 cm (có 2 hoặc 3 cọng xương), rửa sạch. Dùng dao có lưỡi hơi cùn vuột thịt về một phía. Tỏi, hành tây, gừng băm nhỏ, ướp vào sườn với 1/2 muỗng bột nêm, 1/3 muỗng tiêu và 10 g đường thốt nốt, 1 muỗng dầu ăn, để thấm. Nướng sườn cho đến lúc vàng đều.
  • Sốt chanh leo: Chanh leo bổ đôi nạo lấy ruột. Bắc chảo nóng cho chút dầu, cho chanh dây và 10 g đường, 1/2 muỗng mè vào nấu sôi, nêm sốt vừa ăn có vị chua ngọt.
  • Xếp sườn nướng ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên sườn, rắc vừng lên. Có thể thêm một ít rau củ ăn kèm với sườn.

    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Cá hồi áp chảo

    08:09 đăng bởi Unknown
    Sự thật về món Cá hồi áp chảo thơm ngon mà chỉ mất có 15 phút để hoàn thành.
    Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội
    Cá hồi áp chảo

    Nguyên liệu:


  • Phi lê cá hồi: 200 g
  • Măng tây: 4 cây
  • Nấm đông cô: 1 cái
  • Cà rốt: 30 g
  • Cải xanh: 1 cây
  • Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 2 muỗng cà phê
  • Bột ớt paprika: 1/2 muỗng cà phê
  • Bột cá: 10 g
  • Dầu ôliu: 1 muỗng xúp
  • Muối, tiêu một ít

    • Cách làm:


  • Phi lê cá hồi rửa sạch để ráo. Ướp cá với chút muối, tiêu. Chiên cá bằng dầu ôliu, canh vàng đều hai mặt, vớt cá ra để ráo dầu.
  • Măng tây, cà rốt, nấm đông cô, cải xanh luộc vừa chín tới. Xếp măng tây ra dĩa, đặt cá hồi và các rau củ khác lên măng tây.
  • Sốt: Phi thơm tỏi với dầu ôliu, cho dầu hào, dầu mè, bột cá, bột ớt paprika vào, cho chút nước nấu hỗn hợp thành sốt, nêm lại cho vừa ăn. Rưới sốt lên cá ăn nóng.

    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Gà nướng Thổ Nhĩ Kỳ

    11:00 đăng bởi Unknown
    Gà nướng Thổ Nhĩ Kỳ là món ăn có hương vị lạ của vùng Trung Đông. Các bạn hãy thử làm món này nhé.

    Nguyên liệu: 

  • Má đùi gà: 1,5 kg.
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà chua: 5 trái
  • Xà lách: 1 kg.
  • 10  bánh mì baguette nhỏ hoặc một bánh mì sandwich
  • Gia vị: nước cam, nước tỏi 2 muỗng canh; hành tím bằm 1 muỗng; ngò rí cắt nhuyễn 4 muỗng canh; bột nghệ 1/2 muỗng cà phê; tương ớt 2 muỗng canh; tương cà 3 muỗng canh; nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê và nước tương, hạt nêm, muối, tiêu.
    • Nấu cỗ tại nhà uy tín
    Món gà nướng Thỏ Nhĩ Kỳ

    Cách làm:

  • Má đùi gà rút xương, để da.
  • Gà ướp với nước tương, nước cam, hạt nêm, nước tỏi, hành tím, ngò rí bằm, tiêu, bột nghệ. Ướp 20 phút mang đi nướng chín.
  • Hành tây cắt lát mỏng, rửa sơ qua nước, để ráo nước.
  • Xà lách cắt khúc vừa ăn. Cà chua bỏ hạt cắt sợi.
  • Gà nướng chín cắt lát mỏng, trộn chung với xà lách, cà chua, hành tây. Cho sốt vào trộn đều lên (không cho sốt nhiều quá sẽ bị ngán).
  • Sốt: Cho tương cà và tương ớt, nước chanh đánh đều lên, nêm nếm muối tiêu.
  • Chẻ đôi ổ bánh mì và cho hỗn hợp gà vào giữa, cho thêm vài lát ớt và vài cộng ngò lên mặt.
    • Nhà hàng Vương Linh chuyên:
    - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động.
    - Cơm văn phòng.
    Hotline: 0912.12.8088

    Đăng ký: Bài đăng (Atom)