Mùa hè đã đến gần, chúng ra sẽ cần những món chè để giải nhiệt. Nhà hàng Vương Linh sẽ giới thiệu với các bạn món chè sen long nhãn.
Chè hạt sen có công dụng dưỡng tâm, an thần, mát, ngon bổ sẽ là phương thuốc giải nhiệt, an thần tuyệt vời.
|
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: 200 g
- Nhãn khô: 50 g
- Đường phèn: 120 g
- Nhãn khô: 50 g
- Đường phèn: 120 g
Cách làm:
Hạt sen tươi lột vỏ lụa, bỏ tim, nấu lửa nhỏ vừa mềm.
Nấu 400 ml nước với đường phèn cho tan đều, hớt bọt thật kỹ. Cho hạt sen vào nấu nhỏ lửa thấm.
Sau cùng cho nhãn khô vào nấu nở đều. Có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy ý thích ngọt nhiều hoặc ít.
Chè sen nhãn nhục có thể ăn nóng hoặc lạnh.
Lưu ý:
- Nếu không có hạt sen tươi có thể dùng hạt sen khô để nấu chè. Nếu nấu bằng sen khô nên ngâm hạt sen trong nước cho nở rồi bắt đầu nấu. Thời gian nấu bằng hạt sen khô sẽ kéo dài hơn sen tươi.
- Có thể nấu chè sen với lá dứa hoặc cho hoa lài tươi vào chè tùy theo ý thích.
| Nhà hàng Vương Linh chuyên: - Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc tại nhà, nấu cỗ cưới tại nhà, tiệc lưu động. - Cơm văn phòng
Hotline: 0912.12.8088
|
